15 avril 2016
L'Amie la mie! !
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La croute est encore palote mais la mie est parfaite !!
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9 avril 2016
Amélioration de matériel !!
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Puisqu'à l'Auberge, tout est fait maison ou presque, ça vaut aussi pour l'amélioration des outils de travail ! Le pain au levain ayant besoin d'avoir "chaud aux fesses" pour gonfler, et le four électrique ayant ses limites, le gros four à gaz a été de...
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23 juillet 2015
Menthe à l'eau
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En apéritif et pas que pour les enfants en ces temps de grandes chaleurs !! La recette est toute bête: Faire bouillir un litre d'eau, mettre une bonne quantité de menthe à infuser dedans (seulement les feuilles, pas les tiges). Laisser macérer toute une...
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21 mai 2015
Gourmandise
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Les sureaux sont en fleurs et cela ne dure pas longtemps ! C'est l'opportunité de fabriquer une excellente gelée très simple , et de vous régaler d'un parfum étonnant ! Sinon, venez la déguster , nous avons fait du stock ! Gelée de fleurs de Sureau. Prendre...
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3 février 2015
Opération Oranges Amères !
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Fin janvier, quand l'apéritif maison semble être insuffisant pour la saison qui arrive, on lance un atelier "Oranges Amères " ! 20 kg d'oranges à zester... ...pour quelques litres à faire macérer ! Quand l'apéritif est terminé, il nous reste tous les...
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29 janvier 2014
Recette
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Tiens, si on ouvrait une nouvelle rubrique !! RECETTES ! Si vous êtes là, c'est que vous êtes surement venus nous voir... Si vous êtes venus nous voir, vous avez peut être gouté au Melsat, ou appris à le faire à nos WE Charcuteries . Si vous n'êtes pas...
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