charcuteries - l'Ancienne Auberge, Chambres et Table d'Hôtes en Aveyron

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22 février 2017

Charcuteries Nouvelles Recettes!!

Attention, Âmes Végétariennes s'abstenir !! A la demande de certains participants des précédents WE de Charcuteries, nous avons réfléchi à de nouvelles recettes . Sont sorties de la Boite à Idées: Les Rillettes. La Terrine aux Noisettes. Le Pâté de Couennes....

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Tags: stage, Charcuteries

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18 octobre 2016

Faites vos Charcuteries Aveyronnaises à l 'Ancienne Auberge !

Bonjour à tous !! Après un été chaud et prolongé, les premiers frimas arrivent ! Petite gelée blanche ici hier ! Il est donc temps de repenser aux Charcuteries Maison ! Avec du bon gras et de bonnes recettes!! 18. 19. 20 Novembre 2016 seront les numéros...

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Tags: stage, Charcuteries

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3 mars 2016

Cuisine et Culture Aveyronnaise!

La Savoie et la Normandie nous ont rendu visite ce week-end! Avec comme point commun , la passion de la terre et du terroir ! Ambiance festive dans la cuisine, ça cause beaucoup mais ça ne traîne pas !! Les bocaux ne se sont pas fait désirer !! Et pour...

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Tags: stage, Charcuteries

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29 mars 2015

Les mains au travail.

Dernier stage Charcuteries de la saison. Des mains qui coupent, Des mains qui cassent, Des mains qui émincent, Des mains qui émiettent, Des mains qui melangent ou pilent, Des mains qui essuient. Une telle efficacité qu'elles ont gagnées en prime une visite...

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Tags: stage, Charcuteries, st Félix

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24 février 2015

Rencontre Bourguignone !

Par un heureux hasard, ce sont deux couples de la même région qui sont venus à l'Auberge découvrir nos Week-end Charcuteries. Qui dit Charcuteries dit Blanc et Moelleux , si vous voyez de quoi je parle ... On coupe, on coupe, on hache, on hache.. on pile,...

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Tags: vous, stage, Charcuteries

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30 novembre 2014

Lendemain..

Vendredi soir, nous avons laissé la nuit s'installer en pensant bien que le lendemain serait difficile pour beaucoup. Néanmoins, un stage Charcuteries était programmé; Nos hôtes-stagiaires étant à l'abri dans d'autres lieux, les routes étant infranchissables,...

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Tags: vue, vous, stage, Charcuteries

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22 novembre 2014

Reprise des Stages Charcuteries !

Matins brumeux, couleurs jaunissantes... Météo idyllique pour renouer avec les stages Charcuteries de l'Auberge! 1ère session complète avec en prime, une interview de la radio régionale ! Janbonneaux, Patés...on mannie les couteaux .. et on remplit les...

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Tags: vous, stage, Charcuteries

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2 avril 2014

WE Charcuteries !

Le WE dernier, Fanny et Grégoire ont pris le temps de découvrir leur cadeau de Noël de décembre 2012 !! Dans une chouette ambiance, ils ont découverts les secrets des recettes qu'Antoine propose à cette occasion . Savoir travailler proprement avec chaque...

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Tags: vous, stage, Charcuteries

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