02 janvier 2017

Réveillon 2016 !

    Une table très Nature avec un chemin de mousse cette année !       Une soirée conviviale et sans flonflon, comme on les aime, où chacun est à l'aise pour se sentir comme à la maison !     Crevettes au curry et coco,   Foie gras cuit au gros sel,   Chapon farci au Pimenton, Marrons et Champignons   Fromage et Bombe glacée aux Framboises juste après les 12 coups de minuit!   Et le lendemain, pour accueillir le Nouvel An, Hymne Provençal à... [Lire la suite]
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20 février 2016

Nos amis les platanes ....

      Cette semaine, une bonne surprise a éclairé un matin gris ! Une grosse bestiole tounait autour des platanes en face de l'Auberge. Élagage "coupe douce" pour nos feuillus quelque peu échevelés depuis leur dernière toilette ! L'équipe au sol ne laisse rien trainer, broyage immédiat ! Action, réaction !!   Et c'est avec un magnifique soleil d'hiver que l'on apprécie le résultat. Prariquement on ne se rend compte de rien ! Mais le résultat est là ! Une impression de légèreté, ... [Lire la suite]
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20 janvier 2016

Merci les écureuils !!!

     Non, non, on a pas trouvé des recettes nouvelles avec des noisettes !    Ici, ce sont surtout les coquilles qu'on aime ! Enfin la chaudière ..! et l'espace qui sert de silo.. Très gourmand.   Après  livraison par camion souffleur, il n'y a plus beaucoup de place.   Avant c'était des plaquettes de bois déchiqueté. Aujourd'hui , on essaie les coquilles de noisettes 12 tonnes !! ça tombe bien, le froid est arrivé ! L'industrie de la noisette est contente de valoriser ce... [Lire la suite]
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02 janvier 2016

Réveillon 2015...en route pour 2016

    Cette année, le réveillon de l'Auberge s'est déroulé dans l'intimité !   Le petit pécher s'était habillé d'un joli décor de vaisselle et les ampoules avaient fait trempette dans de la chaux pour simuler la neige que nous n'avions pas !   Mais la table, elle,  avait revêtu ses habits de lumière !   et de verdure.     Feuilles d'Endives au Guacamole et Carottes à la crème de Roquefort pour l'apéritif, afin d' apprécier le Champagne, N'est ce pas ? !!!   ... [Lire la suite]
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06 juillet 2015

Rencontre.

  Pour inaugurer la nouvelle plage de St Félix et ses jolies tables,  les nouveaux habitants et les"anciens-nouveaux" se sont retrouvés  pour un pique nique partagé. Maintenant on sait qui est qui !    
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01 janvier 2015

Réveillon 2014 !!

Dernière soirée  de l'année et un RDV désormais incontournable ensemble à l'Auberge ! Une déco très textile récup !! Les napperons comme des flocons de neige que nous n'avons pas eus  bien que le froid fut bien là !   Pour l'Apéritif, Champagne et Charcuteries, association aveyronnaise !   Le Foie Gras,  accompagné d'une chapelure de Pain d'épices et de Gelée de Fleur de Sureau a échappé à l'appareil! Et c'est une entrée chaude qui ouvre le bal des photos du repas : Célérisotto aux... [Lire la suite]
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01 septembre 2014

Atelier Costumier !

      Quand l'Auberge change de fonction, c'est toujours sur la grande table que ça se passe !   Plus d'explications  chez Nadine, et bientôt dans le générique !
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07 janvier 2014

Réveillon à l'Auberge !

  Au bout d'une semaine, il est temps de partager ensemble cette fin d'année !  Festive et gourmande à souhait !   une salle enluminée,   une table sobre,     Rien ne se perd à l'Auberge !   Foie gras et pain d'épices  Maison,  Roquette du jardin et Gelée de Coings   Marinade de Truite au Combawa   Burger Rouergat aux Ris d'Agneau,  purée de Topinambours du jardin et Arbre en Chou Fleurs     et Bombe Glacée aux Framboises MAISON ! ... [Lire la suite]
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20 décembre 2013

Détente et Zénitude !!

Une semaine à l'Auberge pour se faire plaisir ! Maria avait besoin de s'aérer, elle est venue se faire dorloter chez nous.     Tricoter au soleil sur la terrasse, Se faire masser chez Anne Gaelle, un sauna chez Kaïlan, Se ballader dans les bouissières, (abbaye de Nonenque) Voir loin ,   Découvrir la chrono nutrition, se réchauffer aux "bouillotes à volonté", même avoir plaisir d'une soirée télé avec Audrey Hepburn !! Une magnifique semaine et au final un beau cadeau ! Zig Zag tricoté  de... [Lire la suite]
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08 décembre 2013

Petite vente à l'Auberge

Petite vente privée organisée vendredi soir pour mettre à l' honneur la créativité  du village: Florence et ses grues en origami, Aline et ses nénéttes, Antoine et ses caramels, Anne Claire et ses bidouilles et Delphine pour le Collectif Citoyen de la Vallée. Du passage, une ambiance de  fête , chacun était content !!    
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