02 janvier 2017

Réveillon 2016 !

    Une table très Nature avec un chemin de mousse cette année !       Une soirée conviviale et sans flonflon, comme on les aime, où chacun est à l'aise pour se sentir comme à la maison !     Crevettes au curry et coco,   Foie gras cuit au gros sel,   Chapon farci au Pimenton, Marrons et Champignons   Fromage et Bombe glacée aux Framboises juste après les 12 coups de minuit!   Et le lendemain, pour accueillir le Nouvel An, Hymne Provençal à... [Lire la suite]
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02 janvier 2016

Réveillon 2015...en route pour 2016

    Cette année, le réveillon de l'Auberge s'est déroulé dans l'intimité !   Le petit pécher s'était habillé d'un joli décor de vaisselle et les ampoules avaient fait trempette dans de la chaux pour simuler la neige que nous n'avions pas !   Mais la table, elle,  avait revêtu ses habits de lumière !   et de verdure.     Feuilles d'Endives au Guacamole et Carottes à la crème de Roquefort pour l'apéritif, afin d' apprécier le Champagne, N'est ce pas ? !!!   ... [Lire la suite]
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01 janvier 2015

Réveillon 2014 !!

Dernière soirée  de l'année et un RDV désormais incontournable ensemble à l'Auberge ! Une déco très textile récup !! Les napperons comme des flocons de neige que nous n'avons pas eus  bien que le froid fut bien là !   Pour l'Apéritif, Champagne et Charcuteries, association aveyronnaise !   Le Foie Gras,  accompagné d'une chapelure de Pain d'épices et de Gelée de Fleur de Sureau a échappé à l'appareil! Et c'est une entrée chaude qui ouvre le bal des photos du repas : Célérisotto aux... [Lire la suite]
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07 janvier 2014

Réveillon à l'Auberge !

  Au bout d'une semaine, il est temps de partager ensemble cette fin d'année !  Festive et gourmande à souhait !   une salle enluminée,   une table sobre,     Rien ne se perd à l'Auberge !   Foie gras et pain d'épices  Maison,  Roquette du jardin et Gelée de Coings   Marinade de Truite au Combawa   Burger Rouergat aux Ris d'Agneau,  purée de Topinambours du jardin et Arbre en Chou Fleurs     et Bombe Glacée aux Framboises MAISON ! ... [Lire la suite]
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