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   Fin janvier, quand l'apéritif maison semble être insuffisant pour la saison qui arrive,  on lance un atelier "Oranges Amères " ! 20 kg d'oranges à zester...   ...pour quelques litres  à faire macérer  !   Quand l'apéritif est terminé, il nous reste tous les fruits !   et comme si on en avait pas assez, on ajoute des citrons !!   Atelier suivant: jouer du couteau pour émincer au plus fin !   en duo avec l'atelier :  séparer à la petite cuillère les pépins... [Lire la suite]

Depuis la crue du 28 novembre, le Pont Vieux et ses alentours proches étaient restés dans l'état. Ce samedi 24 janvier, les Amis de St Félix, associés à la Mairie avaient donné RDV à 10h pour un grand nettoyage ! Nous étions une quarantaine avec scies, coupe-coupes , pelles et râteaux et ça n'a pas traîné ! Température négative et temps sec.     C'était l'occasion de retrouver les différentes étapes de construction du pont. A 13h, telles des brebis qui chôment, nous nous sommes regroupés autour... [Lire la suite]

photo trouvée sur le Net   Charcuteries et Textile, le coeur de l'Auberge !

Dernière soirée  de l'année et un RDV désormais incontournable ensemble à l'Auberge ! Une déco très textile récup !! Les napperons comme des flocons de neige que nous n'avons pas eus  bien que le froid fut bien là !   Pour l'Apéritif, Champagne et Charcuteries, association aveyronnaise !   Le Foie Gras,  accompagné d'une chapelure de Pain d'épices et de Gelée de Fleur de Sureau a échappé à l'appareil! Et c'est une entrée chaude qui ouvre le bal des photos du repas : Célérisotto aux... [Lire la suite]

Le lac des Rives,  c'est près des Rives, entre Le Caylar et Cornus, sur le Plateau du Guilhaumard. La plupart du temps , on ne voit rien, c'est un lac sans eau !! mais ici tout le monde le connait. La dernière fois qu'il est sorti, c'était en 2003 ! Et là, il est revenu, plus petit que le dernière fois mais avec autant de charme !       Qui a dit qu'il n'y avait rien à faire par chez nous ? !!

  Nous avions lancé cette invitation et nous étions une vingtaine autour de la table :   "Avant les agapes de fin d'années, nous vous proposons de nous retrouver autour d'un repas-rencontre  sous le signe de la peinture ! L'occasion d'admirer, d'échanger, de partager et de se régaler !! Tout ce qu'on aime!! Le vendredi soir  5 décembre à 20h , Charlotte Finck et Denis Roussel  seront à l'Auberge, eux qui savent si bien peindre notre territoire ! Ils seront là avec quelques toiles ! Antoine relèvera le... [Lire la suite]

Vendredi soir, nous avons laissé la nuit s'installer en pensant bien que le lendemain serait difficile pour beaucoup. Néanmoins, un stage Charcuteries était programmé; Nos hôtes-stagiaires étant à l'abri dans d'autres lieux, les routes étant infranchissables, il a fallu commencer la 1ere étape dans le noir à la frontale !   Le lendemain, les travaux manuels ont commencé un peu plus tard, et pendant que certains n'hésitent pas à mettre la main à la pâte euh ... dans l'paté(!), je suis allée découvrir les méfaits de la... [Lire la suite]

Ce matin au réveil,  surprise de taille ! Beaucoup de pluie  et de tonnerre dans la nuit, mais on avait pas imaginé ça !     A 14 h, ça monte  toujours, pic à 5.60 m.   La nuit tombe, difficile de faire d'autres photos. ça gronde et pleut toujours .   EDIT 17h La route de la Vallée est coupée, et ça monte toujours: 6m50.   Voici les dernières photos, très médiocres, mais on voit que la rivière passe par dessus le chemin d'accès au Pont Vieux.

 Matins brumeux, couleurs jaunissantes... Météo idyllique pour renouer avec les stages Charcuteries de l'Auberge! 1ère session complète avec en prime, une  interview de la radio régionale !     Janbonneaux, Patés...on mannie les couteaux .. et on remplit les bocaux !   Les p'tits légumes pour les femmes , la" bidoche" pour les hommes ! ou pas !!   Qui a dit que les charcuteries n'étaient que viande ? Regardez ces belles couleurs, on en mangerait !!   Un vrai tableau ! ... [Lire la suite]

  Elles sont toutes là !! Moins celles qu'on a déjà mangées !!   La nouveauté  à l'Auberge  a été la découverte des patissons, très généreux et qui font d'excellents gratins !   Et tant qu'à faire des récipients, autant utiliser les grands formats ! 8 litres de soupe, il fallait bien ça pour les coureurs des Templiers ! Maintenant, l'hiver est assuré !