02 janvier 2016

Réveillon 2015...en route pour 2016

    Cette année, le réveillon de l'Auberge s'est déroulé dans l'intimité !   Le petit pécher s'était habillé d'un joli décor de vaisselle et les ampoules avaient fait trempette dans de la chaux pour simuler la neige que nous n'avions pas !   Mais la table, elle,  avait revêtu ses habits de lumière !   et de verdure.     Feuilles d'Endives au Guacamole et Carottes à la crème de Roquefort pour l'apéritif, afin d' apprécier le Champagne, N'est ce pas ? !!!   ... [Lire la suite]
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19 décembre 2015

La crèche de St Félix

Installation de la crèche cette année à St Félix, en même temps que toutes les crèches de la Vallée et même plus loin! L'occasion de visiter ces jours ci des lieux rarement ouverts et de proposer un décor peu conventionnel ! Tout en papier ...immaculé !
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13 décembre 2015

Ecole de gourmandise !

    Défier les lois du caramel .. avec beaucoup d'espoir !!   Tater de la pate à pain pour lui donner du corps...   Collectionner les p'tites douceurs..   et ne pas oublier l'ingrédient roi ! pour rentrer les mains pleines!!
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06 décembre 2015

Après l'effort, le réconfort !

  Pendant que certains membres du VTSA (Vélo Tourisme St Affricain) parcouraient les chemins en sortie nocturne, toutes lampes au front, le grand four de la cuisinière, celui tellement grand qu'il ne sert pas souvent, s'était mis aussi en mode chauffe pour régaler les sportifs et les gourmands!! Et comme les panneaux des passages à niveaux (!!), attention ! une gamelle peut en cacher une autre! La soupe au fromage, celle qui se mange à la fourchette, a embaumé la salle et a été applaudie ! Il n'en est pas... [Lire la suite]
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27 novembre 2015

Travaux sur le Pont Vieux

    L'année dernière, ce jour de vendredi avait été catastrohique coté météo. La Sorgues avait débordée de façon monstrueuse et les dégats avaient été considérables.La découverte des environs le samedi matin nous avait offert un paysage désolant; A St Félix , c'est principalement le pont Vieux qui avait été touché. Après une opération nettoyage en Janvier, il attendait son heure pour retrouver belle allure. Les pluies entamaient régulièrement la chausée et réduisaient le passage. Depuis 10 jours, c'est parti ! ... [Lire la suite]
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12 novembre 2015

Cadeaux !

A défaut d'avoir une récolte du niveau de l 'année dernière , nous admirons les beaux spécimens que l'on nous a offert! Et coup de chance , leur taille est tout à fait proportionnelle à la magnifique jatte que nos fidèles "Pére Noel" nous ont apportée ! Nous sommes donc très heureux !! MERCI !      
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06 novembre 2015

Pratique !

  Les couvercles accidentés de l'Auberge retrouvent une beauté !!
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19 octobre 2015

Couleur Tomates !!

Avec une quinzaine de variétés de tomates, dès le 1er juillet, nous avons eu l'embarras du choix question couleurs ! et tailles !     Après avoir émoustillé nos papilles tout l'été,  et avant la 1ere gelée,   tout a été  ramassé pour être transformé en désormais classique confitures et chuneys.   La nouveauté de l'année, ce sont les pickles ! Avec les charcuteries si c'est réussi, le règne du cornichon touche à sa fin !
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23 septembre 2015

Adieu Poulettes ...

    "Et pour zigouiller une poule, Il fallait que j'me saoule Avec du whisky Sachant qu'à la vue du sang, J'suis aux abonnés absents, Je m'évanouis" Thomas Fersen   Ya des jours , il faut prendre de grandes décisions ! Pas de pot pour les poules !!   7 au congélateur pour les repas de cet hiver  .Mais ce soir c'était découverte de la sanquette ! Y'en a pas tous les jours ! Un régal !!
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19 septembre 2015

Récolte de miel !!

    En Mai, nous avions installé nos travailleuses , rappelez vous . Sur les 3 ruches, une seule a pu nous offrir une récolte. Celle du potager; elles avaient l'eau tout près. C'est sûrement ce qui a fait la différence avec les 2 autres du verger. Mais tout le monde est en bonne santé ! Par contre, un nouvel ennemi a été identifié: le frelon asiatique est là ! Maintenant, après traitement anti varroa aux huiles essentielles, nous leur souhaitons de bien passer l'hiver !     Désoperculage avant extraction... [Lire la suite]
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