15 avril 2016

L'Amie la mie! !

  La croute est encore palote mais la mie est parfaite !!
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09 avril 2016

Amélioration de matériel !!

     Puisqu'à l'Auberge, tout est fait maison ou presque, ça vaut aussi pour l'amélioration des outils de travail ! Le pain au levain ayant besoin d'avoir "chaud aux fesses" pour gonfler, et le four électrique ayant ses limites, le gros  four à gaz a été de nouveau sollicité. Cependant le réglage de température était vraiment approximatif ! Antoine a donc fabriqué une pierre de cuisson pour se rapprocher du four à bois traditionnel des boulangers . Après 3 jours de séchage, c'est devenu une belle plaque... [Lire la suite]
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23 mars 2016

TrIScotons à l'Auberge !

  Après le feutre en fin d'année, c'est avec le Tricot que les stages textiles ont renoué à l 'Auberge. Et l'occasion d'inaugurer officiellement l'Atelier !! Un bel et grand espace pour mettre le bazar créatif sans contraintes !     L'Islande était en viste en Aveyron avec TrIScote, et ça a carburé sec !!
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03 mars 2016

Cuisine et Culture Aveyronnaise!

  La Savoie et la Normandie nous ont rendu visite ce week-end! Avec comme point commun , la passion de la terre et du terroir !     Ambiance festive dans la cuisine, ça cause beaucoup mais ça ne traîne pas !! Les bocaux ne se sont pas fait désirer !!   Et pour terminer le dimanche en beauté, séance ciné avec les films Farrebique(1948) et Biquefarre(1983) de Gorges Rouquette. 2 magnifiques témoignages du monde paysan de chaque époque. Même Meringue a su trouver la bonne place !!
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27 février 2016

Poulailler Saison 2

     Depuis que la saison 1 s'est terminée, nous avons fait plusieurs constats, et notamment celui du manque de place pour nos gallinacés ! En plus le poulailler n'était pas pratique pour le nettoyage. Donc Réaménagement et Déménagement !!     Création de grandes portes de façade, consolidation du toit et isolation des pondoirs. Pour la facilité du nettoyage,  découpage de bidons pour créer des petits nids.   Arrivée des nouvelles pensionnaires ! Cette fois ci, une seule... [Lire la suite]
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20 février 2016

Nos amis les platanes ....

      Cette semaine, une bonne surprise a éclairé un matin gris ! Une grosse bestiole tounait autour des platanes en face de l'Auberge. Élagage "coupe douce" pour nos feuillus quelque peu échevelés depuis leur dernière toilette ! L'équipe au sol ne laisse rien trainer, broyage immédiat ! Action, réaction !!   Et c'est avec un magnifique soleil d'hiver que l'on apprécie le résultat. Prariquement on ne se rend compte de rien ! Mais le résultat est là ! Une impression de légèreté, ... [Lire la suite]
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20 janvier 2016

Merci les écureuils !!!

     Non, non, on a pas trouvé des recettes nouvelles avec des noisettes !    Ici, ce sont surtout les coquilles qu'on aime ! Enfin la chaudière ..! et l'espace qui sert de silo.. Très gourmand.   Après  livraison par camion souffleur, il n'y a plus beaucoup de place.   Avant c'était des plaquettes de bois déchiqueté. Aujourd'hui , on essaie les coquilles de noisettes 12 tonnes !! ça tombe bien, le froid est arrivé ! L'industrie de la noisette est contente de valoriser ce... [Lire la suite]
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15 janvier 2016

Feutre: le dernier stage textile de 2015

   Stage textile d'hiver qui réchauffe ! Le feutre avec Rosa de Haan! Des  photos en vrac pour le plaisir des couleurs !     Le prochain, c'est en mars et c'est du Tricot !
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02 janvier 2016

Réveillon 2015...en route pour 2016

    Cette année, le réveillon de l'Auberge s'est déroulé dans l'intimité !   Le petit pécher s'était habillé d'un joli décor de vaisselle et les ampoules avaient fait trempette dans de la chaux pour simuler la neige que nous n'avions pas !   Mais la table, elle,  avait revêtu ses habits de lumière !   et de verdure.     Feuilles d'Endives au Guacamole et Carottes à la crème de Roquefort pour l'apéritif, afin d' apprécier le Champagne, N'est ce pas ? !!!   ... [Lire la suite]
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19 décembre 2015

La crèche de St Félix

Installation de la crèche cette année à St Félix, en même temps que toutes les crèches de la Vallée et même plus loin! L'occasion de visiter ces jours ci des lieux rarement ouverts et de proposer un décor peu conventionnel ! Tout en papier ...immaculé !
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