28 avril 2016

L'Auberge de la Vallée devient l'Ancienne Auberge !!

    Une nouvelle bannière!! Un nouveau site !! Hum !! ça sent le printemps par ici !!    la nouvelle de l'année , c'est que nous changeons de nom !! Voilà l'explication de ces nouveautés ! L'Auberge change de nom !! mais pas de propriétaires!!nous vous accueillons à l'Ancienne Auberge ! Même lieu, même déco, même cuisine, même chat...!Ce site, nous l'avons voulu plus moderne, plus fonctionnel, actualisé avec des photos du moment. Nous avons étoffé les pages avec les stages proposés à... [Lire la suite]
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18 avril 2016

ça se passe près de chez nous !

  Aux Costes-Gozon, il y a  un artiste dont vous avez sûrement vu les oeuvres en venant nous voir ! Les brebis du Rond point de Roquefort c'est lui ! Il aime les vieux outils et les assemble en sculptures , pour certaines géantes!   André Debru Un homme fort attachant dans un lieu qui ne l'est pas moins !! Sa cuisine à lui, c'est ça!   Sur le côté de son atelier, quelques personnages  cohabitent ! ainsi que quelques maximes ! L'homme a son franc parler très posé, et beaucoup... [Lire la suite]
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15 avril 2016

L'Amie la mie! !

  La croute est encore palote mais la mie est parfaite !!
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09 avril 2016

Amélioration de matériel !!

     Puisqu'à l'Auberge, tout est fait maison ou presque, ça vaut aussi pour l'amélioration des outils de travail ! Le pain au levain ayant besoin d'avoir "chaud aux fesses" pour gonfler, et le four électrique ayant ses limites, le gros  four à gaz a été de nouveau sollicité. Cependant le réglage de température était vraiment approximatif ! Antoine a donc fabriqué une pierre de cuisson pour se rapprocher du four à bois traditionnel des boulangers . Après 3 jours de séchage, c'est devenu une belle plaque... [Lire la suite]
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23 mars 2016

TrIScotons à l'Auberge !

  Après le feutre en fin d'année, c'est avec le Tricot que les stages textiles ont renoué à l 'Auberge. Et l'occasion d'inaugurer officiellement l'Atelier !! Un bel et grand espace pour mettre le bazar créatif sans contraintes !     L'Islande était en viste en Aveyron avec TrIScote, et ça a carburé sec !!
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03 mars 2016

Cuisine et Culture Aveyronnaise!

  La Savoie et la Normandie nous ont rendu visite ce week-end! Avec comme point commun , la passion de la terre et du terroir !     Ambiance festive dans la cuisine, ça cause beaucoup mais ça ne traîne pas !! Les bocaux ne se sont pas fait désirer !!   Et pour terminer le dimanche en beauté, séance ciné avec les films Farrebique(1948) et Biquefarre(1983) de Gorges Rouquette. 2 magnifiques témoignages du monde paysan de chaque époque. Même Meringue a su trouver la bonne place !!
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27 février 2016

Poulailler Saison 2

     Depuis que la saison 1 s'est terminée, nous avons fait plusieurs constats, et notamment celui du manque de place pour nos gallinacés ! En plus le poulailler n'était pas pratique pour le nettoyage. Donc Réaménagement et Déménagement !!     Création de grandes portes de façade, consolidation du toit et isolation des pondoirs. Pour la facilité du nettoyage,  découpage de bidons pour créer des petits nids.   Arrivée des nouvelles pensionnaires ! Cette fois ci, une seule... [Lire la suite]
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20 février 2016

Nos amis les platanes ....

      Cette semaine, une bonne surprise a éclairé un matin gris ! Une grosse bestiole tounait autour des platanes en face de l'Auberge. Élagage "coupe douce" pour nos feuillus quelque peu échevelés depuis leur dernière toilette ! L'équipe au sol ne laisse rien trainer, broyage immédiat ! Action, réaction !!   Et c'est avec un magnifique soleil d'hiver que l'on apprécie le résultat. Prariquement on ne se rend compte de rien ! Mais le résultat est là ! Une impression de légèreté, ... [Lire la suite]
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20 janvier 2016

Merci les écureuils !!!

     Non, non, on a pas trouvé des recettes nouvelles avec des noisettes !    Ici, ce sont surtout les coquilles qu'on aime ! Enfin la chaudière ..! et l'espace qui sert de silo.. Très gourmand.   Après  livraison par camion souffleur, il n'y a plus beaucoup de place.   Avant c'était des plaquettes de bois déchiqueté. Aujourd'hui , on essaie les coquilles de noisettes 12 tonnes !! ça tombe bien, le froid est arrivé ! L'industrie de la noisette est contente de valoriser ce... [Lire la suite]
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15 janvier 2016

Feutre: le dernier stage textile de 2015

   Stage textile d'hiver qui réchauffe ! Le feutre avec Rosa de Haan! Des  photos en vrac pour le plaisir des couleurs !     Le prochain, c'est en mars et c'est du Tricot !
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