Réveillon 2015...en route pour 2016

Cette année, le réveillon de l'Auberge s'est déroulé dans l'intimité !

Le petit pécher s'était habillé d'un joli décor de vaisselle

et les ampoules avaient fait trempette dans de la chaux pour simuler la neige que nous n'avions pas !

Mais la table, elle,  avait revêtu ses habits de lumière !

et de verdure.

Feuilles d'Endives au Guacamole et Carottes à la crème de Roquefort pour l'apéritif,

afin d' apprécier le Champagne,

N'est ce pas ? !!!

Marinade de Truites et Célérisotto,

Foie Gras mi-cuit aux Noisettes,

Suprême de Pigeonneau en Ballotin d'Endives et Lard grillé,

Poêlée de Pleurotes et Purée de Topinambours à la Vanille

Fromage pour lequel nous prenons plus de temps à chercher la devinette de l'assiette !

et Bûche à la Crème de Marrons, Tuile au Chocolat

Belle année riche en couleurs pour chacun de vous !!

Comments

[veronique]

Le pigeonneau ... plus que tentant, j'avoue ... ! :-)

Meilleurs voeux à tous.

Véronique

[Mikele]

Comme toujours c était beau et delicieux , j adore ces moments à l Auberge avec ma cousine le plaisir était double. Merci pour tout .A bientôt gros bisous Mikele

[martinechat]

Je salive rien qu'à voir les photos...

[Nadine]

Hummm comme d'habitude le chef a cuisiné des merveilles et toi tu as fait un décor chaleureux . Bonne et merveilleuse année à toit les deux

[Marie]

Je me serais bien invitée à cette jolie table, garnie de mets si délicieux !